粉液便攜高剪切乳化機(jī)具有以下幾項基本功能：
　　粉液便攜高剪切乳化機(jī)剪切作用
�。�1）物料通過轉(zhuǎn)子外徑與定子內(nèi)徑瞬間受到強(qiáng)力的機(jī)械剪切作用。
�。�2）復(fù)雜而激烈的流體運(yùn)動帶動顆粒相互撞擊，以及顆粒與轉(zhuǎn)定子進(jìn)行撞擊，從而形成不可小視的液力剪切作用。
　　粉液便攜高剪切乳化機(jī)摩擦（揉搓）作用
　　物料在轉(zhuǎn)子外徑與定子內(nèi)徑間受到強(qiáng)力的研磨和撕裂。
　　粉液便攜高剪切乳化機(jī)混合作用
　　通過轉(zhuǎn)子割槽和葉片的旋轉(zhuǎn)帶動流體離心運(yùn)動，產(chǎn)生泵送作用。轉(zhuǎn)子割槽與定子割槽及離心葉片的攪動，產(chǎn)生混合作用。
　　粉液便攜高剪切乳化機(jī)工作原理：
　　在電動機(jī)的驅(qū)動下，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子推動物料作離心運(yùn)動，使轉(zhuǎn)子中心部分形成強(qiáng)大的負(fù)壓，吸引粉液便攜高剪切乳化機(jī)進(jìn)料口的物料向中心運(yùn)動。大小不等的多組份物料擠出多層轉(zhuǎn)子和定子割槽的瞬間被相對線速度高達(dá)36m/s（Ø290轉(zhuǎn)子，無定子乳化泵為72m/s）的鋒刃、撞擊、切割、撕裂的粉碎。與此同時，不可小視的翻江倒海般的液力剪切同步發(fā)生作用，也就是機(jī)械剪切與液力剪切同時在作用，使顆粒間互相研磨、撞擊。好不容易通過這道門檻的細(xì)小粒子又不知不覺被第二個負(fù)壓中心吸�。�