粉液手握形高剪切乳化機在當代生活中的作用越來越大，已經(jīng)滲透到許多領(lǐng)域。如紡織行業(yè)用的助劑，在使用前必須粉液手握形高剪切乳化機，以提高助劑的效能。又如燃料添加劑就是乳化技術(shù)在燃料工業(yè)的新突破，可大量應(yīng)用于汽車工業(yè)以及其它需要燃料的場所，改善燃燒過程，提高熱效率，因而燃料乳化的研究很有前途。
　從一個最常用的技術(shù)應(yīng)用的例子，即乳化在煉乳中的應(yīng)用，我們可以了解粉液手握形高剪切乳化機作用、機理和功效。談煉乳(指不加糖煉乳)長期放置后，上層容易出現(xiàn)烯奶油層，可因振動而形成奶油粒，使其商品價值大大降低。粉液手握形高剪切乳化機均質(zhì)處理，可以使脂肪球變小，增加其表面積，從而增加脂肪球表面的酷蛋白吸附量，使其比重增加，上浮能力變小，同時使脂肪球表面張力減小，使其重新聚集的傾向減弱。另外，均質(zhì)還可改善乳制品的消化吸收性能。
　隨著現(xiàn)代化大工業(yè)自動化生產(chǎn)的需要，粉液手握形高剪切乳化機已經(jīng)可以獨立串聯(lián)生產(chǎn)線上。大大提高了食品生產(chǎn)的自動化程度。為使食品生產(chǎn)線可以連續(xù)穩(wěn)定、衛(wèi)生高效的工作，就需要粉液手握形高剪切乳化機與前后處理設(shè)備之間有很好的匹配，并能在動態(tài)條件下遠程自動調(diào)整技術(shù)參數(shù)、自動檢查各部門分運轉(zhuǎn)狀態(tài)、自動判別故障，并且能在特殊情況下自動停機。
　總體來說，中國的粉液手握形高剪切乳化機整體水平比發(fā)達國家水平落后多年，除開國內(nèi)廠商技術(shù)水平的提高外，國外廠商的本地化生產(chǎn)也對中國粉液手握形高剪切乳化機機自動化水平的提升有很大的推動作用。