高剪切乳化泵是乳化及改性瀝青設(shè)備系統(tǒng)的核心部分，在食品工業(yè)的系統(tǒng)中也同樣適用，瀝青乳化的成功與否、生產(chǎn)能力及效率的高低很大程度上取決于乳化泵的性能。

　　1、高剪切乳化機(jī)具有以下幾項(xiàng)基本功能：

　　l 剪切作用

　�。�1）物料通過轉(zhuǎn)子外徑與定子內(nèi)徑瞬間受到強(qiáng)力的機(jī)械剪切作用。

　�。�2）復(fù)雜而激烈的流體運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)顆粒相互撞擊，以及顆粒與轉(zhuǎn)定子進(jìn)行撞擊，從而形成不可小視的液力剪切作用。

　　l 摩擦（揉搓）作用

　　物料在轉(zhuǎn)子外徑與定子內(nèi)徑間受到強(qiáng)力的研磨和撕裂。

　　l 泵送混合作用

　　通過轉(zhuǎn)子割槽和葉片的旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)流體離心運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生泵送作用。轉(zhuǎn)子割槽與定子割槽及離心葉片的攪動(dòng)，產(chǎn)生混合作用。

　　2、工作原理：

　　在電動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子推動(dòng)物料作離心運(yùn)動(dòng)，使轉(zhuǎn)子中心部分形成強(qiáng)大的負(fù)壓，吸引乳化機(jī)進(jìn)料口的物料向中心運(yùn)動(dòng)。大小不等的多組份物料擠出多層轉(zhuǎn)子和定子割槽的瞬間被相對線速度高達(dá)36m/s（Ø290轉(zhuǎn)子，無定子乳化泵為72m/s）的鋒刃、撞擊、切割、撕裂的粉碎。與此同時(shí)，不可小視的翻江倒海般的液力剪切同步發(fā)生作用，也就是機(jī)械剪切與液力剪切同時(shí)在作用，使顆粒間互相研磨、撞擊。好不容易通過這道門檻的細(xì)小粒子又不知不覺被第二個(gè)負(fù)壓中心吸住。一些尚未散架的疏松粒子，經(jīng)不住負(fù)壓的催激素被裂化成更小的顆粒，反過來，一些被負(fù)壓洗禮過的粒子變得更容易被分散，細(xì)小固體顆粒與液滴的親和與排斥不斷進(jìn)行，從而分散乳化，便在不知不覺中一次性完成。

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