連續(xù)輕型管線式乳化機主要設備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。 慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內(nèi)壁與物料不斷產(chǎn)生新的界面而不再留有任何死角。高速均質(zhì)乳化器是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經(jīng)特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經(jīng)葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理反應，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，最終使整個容器內(nèi)的物料由上而下不斷循環(huán)進行混合、分散、均質(zhì)、乳化，這一過程也可以使用DMX夾套型乳化機來實現(xiàn)。

    關鍵工藝技術方案的：選用進口高純度大豆油和卵磷脂乳化劑等，在進口和國產(chǎn)的高精度乳化、均化設備內(nèi)制成高品質(zhì)水包油型脂肪微乳供輸液、水針線灌封。 主要設備有：配料鍋、高速攪拌機（乳化機，分散機）、密封過濾系統(tǒng)、在線混合機、熱交換系統(tǒng)、高壓乳化均質(zhì)機、旋轉式滅菌器、充氮灌封機等。

現(xiàn)行的脂肪乳生產(chǎn)一般流程和設備脂肪乳輸液生產(chǎn)一般工藝流程
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